Чайные плантации

На центральном нагорье Шри-Ланки расположены плантации знаменитого цейлонского чая. Впервые чай был завезен на остров в 1824 году из Китая, а в 1839 году из Ассамы (Индия) и был испытан в Ботаническом Саду Перадении. Оказалось, что китайский сорт лучше приспособился к высокогорным районам Нувара Элии, а индийский хорошо адаптировался на равнинах острова. В 1867 г шотландский плантатор Джеймс Тейлор впервые занялся выращиванием чая в коммерческих целях, засадив саженцами 80 га в районе Нувара Элии. Сейчас Шри-Ланка занимает третье место в мире по производству чая и первое по экспорту, обеспечивая около 25 % мирового спроса. За свои уникальные характеристики цейлонский чай признан лучшим в мире. Благодаря климатическим условиям местный чай обладает нежным вкусом и ароматом. Чай культивируется круглый год и выращивается на трех уровнях: до 600 м над уровнем моря в районах Балангоды, Ратнапуры, долины реки Келании и Галле; от 600 до 1200 м и выше 1200 м в районах вокруг Нувара Элии.

Рекомендуем обязательно посетить чайную плантацию и фабрику, понаблюдать за процессом сбора и производством, а также попробовать чашечку настоящего свежего цейлонского чая. Горы Нувара Элии буквально покрыты бесконечным плотным зеленым ковром из кустов чая, почти на всем их протяжении. Непременно заедьте в чайный центр Млесна или фабрику Маквудс. Там можно не только попробовать различные сорта чая, но и купить наиболее понравившиеся. Для желающих еще глубже погрузится в среду чаепромышленников, рекомендуем остановиться в отеле Heritance Tea Factory, построенном на территории бывшей чайной фабрики и заботливо сохранившем многие детали старого фабричного интерьера: стены, проклепанные металлом, металлические конструкции и опоры, настоящие камины на дровах, механизмы для переработки чая, причем исправные, их включают каждый день в определенное время и изготавливают на них настоящий чай, листья которого собирают здесь же, на окружающих отель плантациях. В отеле также имеется чайный зал с панорамными окнами. См. далее: цейлонский чай